Edinburgh School of Food & Wine (ESFW)

Apprenez à cuisiner avec nous

Que vous souhaitiez améliorer votre carrière, améliorer vos compétences en cuisine maison ou simplement impressionner vos amis, nous avons le cours pour vous.

La Edinburgh School of Food & Wine

Fondée en 1986, l'Edinburgh School of Food & Wine ( ESFW ) est la plus ancienne école de cuisine indépendante et primée d'Écosse.

Nous accueillons tous les niveaux de compétence, du novice au professionnel en herbe.

Notre équipe expérimentée de chefs vous apprendra les compétences et les techniques qui vous permettront d'être prêt à «réparer» la situation.

Nous proposons des cours de diplôme à plein temps de renommée internationale ainsi que des cours de base et de maître d'une journée et nos soirées gastronomiques et œnologiques très populaires, y compris des dégustations de champagne et de whisky.

L'école est entièrement accréditée par ICSA et nous travaillons à l'accréditation SQA complète.

Nous enseignons de nouvelles compétences et techniques et amusons-nous pendant que nous apprenons ensemble.

Ian Pirrie



Principal



Ian a repris la direction de l' ESFW en 2008, après une carrière réussie dans le secteur financier. Il apporte une connaissance approfondie des affaires, une formation dans l'industrie agroalimentaire et du vin. Ian consulte régulièrement sur les problèmes auxquels l'industrie est confrontée aujourd'hui.



Ashley Macmillan



Tuteur en chef



Ashley est l'une des étudiantes ESFW ESFW. Il a rejoint l'école en 2014, avec une vaste expérience de chef tout en travaillant dans l'industrie de la restauration et il apparaît également régulièrement à la télévision pour des démonstrations de cuisine en direct.



Aneta Broncel



Service client



Aneta est une excellente cuisinière qui a rejoint l' ESFW en 2008 et elle ESFW le bon fonctionnement de l'école. De plus, elle supervise l'activité de restauration extérieure de l'école.

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