Les formations en gestion touristique offrent des cours sur les différents domaines de cette industrie. Les étudiants se penchent donc sur les recettes, les ressources humaines, l'entrepreneuriat, le développement durable et l'environnement. Ces sujets d'études dépendent donc largement des intérêts et des objectifs des étudiants.

Couvrant de nombreux pays et territoires insulaires, l'Amérique du Sud est le foyer de nombreux pays hispanophones. Ici, les étudiants pourront se promener littéralement à travers l'histoire sur le chemin de classe et imprégner de la culture des sociétés antiques.