Les programmes d'études sur les boissons ne se contentent pas d'enseigner aux étudiants comment préparer une bonne boisson. Ils comprennent des leçons sur la préparation, la sécurité alimentaire et la présentation, ainsi que sur la gestion, la propriété et bien d'autres choses encore. Les diplômés travaillent souvent dans des hôtels, des restaurants et des bars dans le monde entier.

Le cours de diplôme moyen d'une institution dure un à deux ans. Ces programmes offrent généralement aux étudiants la possibilité d'explorer un sujet d'intérêt spécifique, en se concentrant plus souvent sur des études pertinentes aux connaissances techniques ou de compétences professionnelles.