D'innombrables études ont montré que les changements de régime alimentaire peuvent contrôler ou prévenir des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques ou le diabète. Les diplômés en diététique peuvent avoir un impact important sur le système de santé dans son ensemble en utilisant ces connaissances pour éduquer les individus sur l'importance de faire de bons choix alimentaires.

Le cours de diplôme moyen d'une institution dure un à deux ans. Ces programmes offrent généralement aux étudiants la possibilité d'explorer un sujet d'intérêt spécifique, en se concentrant plus souvent sur des études pertinentes aux connaissances techniques ou de compétences professionnelles.