Expert En œnologie

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

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Expert En œnologie

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Expert en œnologie

Devenir vigneron

Oenologie aujourd'hui a émergé remarquablement. De plus en plus de personnes qui se consacrent à cette merveilleuse science du vin et palais apprêtées avec ce grand monde.

Vinification golf (expert) est destiné à tous ceux qui, soit par leur travail ou dans leur propre intérêt personnel, le désir d'apprendre, de découvrir et de maîtriser les secrets du vin et tout d'eux, de leur origine à la dégustation. D'une manière très pratique, vous allez acquérir de l'expertise théorique d'un professionnel dans ce domaine de prestige culturel et social.

En outre, l'expert a une oenologie matériel complémentaire, pratique et audiovisuel de haute qualité complète qui servira comme un allié de prendre cet expert œnologie distance de supplément.

Ordre du jour

  • Oenologie et viticulture - Vins du monde. La chimie de la vigne et du vin. Les vins blancs. Les vins rouges. Transformations microbiennes. Vins Crianza.
  • La production de vin en cave et procédés spéciaux - rose, bordeaux rouges et macération carbonique. Vins spéciaux Vins spéciaux I. II. Clarification des vins. Stabilisation des vins. Filtration et mise en bouteille des vins.
  • analyse sensorielle des vins - Les défauts, les troubles et les maladies dans les vins. La conservation des vins. Les vins bio. Produits œnologiques. La dégustation de vin. Les vins d'appariement.
  • Projet final

Objectifs

Avec oenologie expert obtenir que:

  • Maîtriser les méthodes et techniques de culture de la vigne, le traitement de chaque type de vin et d'autres vigne, l'analyse des produits, l'hygiène et le stockage des produits.
  • Connaître les maladies les plus courantes et les défauts des vins.
  • Connaître les méthodes utilisées pour le stockage du vin.
  • Connaître les différentes dénominations d'origine des vins.
  • Techniques et utiliser leur propre professionnel de l'industrie de la langue.
  • Reconnaître les dégustations respectives, les caractéristiques les plus notables des différents types de vins espagnols.
  • Maîtriser les bases de l'appariement du vin avec les repas.

Départs

Expert en oenologie est destiné aux personnes qui veulent:

  • Acquérir une préparation spécifique pour se joindre à un emploi dans une entreprise.
  • Améliorer ou mettre à jour leur formation en préparation aux postes de responsabilité.

Prenant opportunités professionnelles comme le vigneron et / ou sommelier.

Conditions d'admission

Accès aux experts Vinification peut être effectuée par l'une des deux façons suivantes:

  • Avoir un diplôme universitaire ou
  • Avoir de l'expérience professionnelle. Dans ce cas, un comité évaluera les connaissances et l'expérience.
Cet établissement propose des programmes en :
  • Espanol
Durée et prix
Ce cours est En ligne
Start Date
Début
Septembre 2018
Duration
Durée
Temps partiel
Information
Deadline
Locations
Espagne - Saragosse, Aragon
Début : Septembre 2018
Date limite d'inscription Se renseigner
Date de fin Se renseigner
Dates
Septembre 2018
Espagne - Saragosse, Aragon
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Date de fin Se renseigner