Cours d'herbes et de miel

E-Learning University of Athens

Description du programme

Lire la description officielle

Cours d'herbes et de miel

E-Learning University of Athens

Herbes! Plantes savoureuses utilisées comme médicament, assaisonnement ou aromatisant. Ils ajoutent une pincée d'excitation à l'art de cuisiner. Les herbes sont contenues dans de nombreux produits que nous utilisons tous les jours. Lisons quelques étiquettes: dentifrice à la menthe, shampoing à la camomille, crème à l'aloès, sirop contre la toux avec échinacée, etc. En tant qu'ingrédients végétaux ou biologiques, ils peuvent être trouvés dans les boissons chaudes, les pâtisseries, les insectifuges et les teintures capillaires. En raison de leurs utilisations multiples et propriétés bénéfiques, ils sont souvent inclus dans la cuisine, la médecine, les cosmétiques et le jardinage. Imaginez comment la vie serait si les herbes n'existaient pas. Inodore? Incolore?

Miel, nourriture pour les dieux, médecine pour les gens! Et le miel? Est-ce un super-aliment? Au cours des siècles, le miel a intrigué les philosophes, les intellectuels, les poètes, les auteurs et les scientifiques. Il a été incorporé dans le régime et contenu dans les remèdes des Grecs anciens, alors qu'il a également joué un rôle important dans des occasions sociales importantes telles que des fêtes, des sacrifices, et des jeux athlétiques.

Ce cours en ligne vise à offrir une compréhension de la façon dont les herbes et le miel jouent un rôle important dans la vie humaine. Suivez leur histoire passionnante au fil des ans. Les légendes, les mythes et les traditions seront les étapes clés de ce voyage. Vous pourriez même vouloir créer votre propre jardin d'herbes moderne! Tout ce qui précède sera analysé plus en détails dans ce cours en ligne de la catégorie Arts et Culture. Eh bien, après avoir terminé ce cours, vous serez en mesure d'utiliser astucieusement toutes les herbes bénéfiques et en même temps recevoir un certificat de formation.

Profil des participants

Êtes-vous intéressé par l'histoire, l'utilisation ou les propriétés bénéfiques des herbes et du miel? Ensuite, ce programme d'apprentissage en ligne est créé pour vous.

Ce programme concerne tous ceux qui souhaitent:

  • identifier les herbes grecques
  • apprécier la signification de leur rôle dans la vie humaine
  • comprendre comment ils sont utilisés à diverses occasions
  • comprendre les propriétés caractéristiques des herbes
  • savoir les intégrer dans leur vie de tous les jours
  • connaître l'histoire du miel de l'Antiquité à nos jours
  • comprendre comment le miel a été incorporé dans la vie quotidienne et l'alimentation des anciens Grecs
  • raconter des mythes et des traditions sur le miel
  • décrire comment une ruche est organisée
  • décrire les produits de l'abeille (miel, pollen, gelée royale, propolis, pain d'abeille, venin d'abeille, cire d'abeille)
  • comprendre comment les produits de miel et d'abeilles ont été utilisés pour leurs propriétés bénéfiques depuis Hippocrate et Galen jusqu'à aujourd'hui
  • comprendre leurs multiples utilisations et propriétés

Objectifs du programme

À la fin du programme, les participants se seront familiarisés avec:

  • les termes d'herbes et de plantes médicinales
  • l'importance des herbes et du miel de l'Antiquité à nos jours,
  • l'histoire culturelle des herbes et du miel,
  • mythes, légendes, traditions sur les herbes et le miel,
  • la façon dont nos ancêtres les ont utilisés.

Description du programme

Les herbes font partie de notre vie quotidienne et sont essentielles pour un mode de vie naturel et sain. Pendant des siècles, les gens les ont mis à un usage culinaire, cosmétique et médicinal pour bénéficier eux-mêmes ainsi que leurs animaux.

Il y a un intérêt croissant pour les herbes en raison de leurs utilisations multiples et de leurs propriétés bénéfiques et curatives. Dans ce cours, nous présenterons l'histoire culturelle des herbes de l'Antiquité à nos jours à travers les mythes, le folklore et les légendes. Nous ferons mention d'Hippocrate, de Théophraste, de Dioscoride et de Galien, qui ont tous étudié la botanique en profondeur pour trouver des remèdes aux maladies. En outre, nous allons explorer la médecine holistique à base de plantes et la phytothérapie en général.

Nous allons également nous concentrer sur l'utilisation des herbes et découvrir leurs multiples propriétés. Nous décrirons les pratiques de culture requises pour la création et le soin d'un jardin d'herbes sain. Ce cours traite également des produits apicoles comme le miel, la cire d'abeille, la propolis, la gelée royale, le pain d'abeille, le pollen et le venin d'abeille utilisés en cosmétique, médecine, cuisine, confiserie et même objets d'art décoratif. Les abeilles sont en effet un cadeau divin.

Leçon 1 L'histoire des herbes
Cette unité retrace le contexte historique et culturel des herbes grecques, leurs utilisations et leurs propriétés de l'Antiquité à nos jours. Les découvertes archéologiques, les légendes, les mythes et les traditions seront les étapes clés de notre voyage. Nous discuterons de la phytothérapie holistique et de la phytothérapie, ainsi que d'Hippocrate, de Théophraste, de Galien et d'autres. Nous analyserons les propriétés et les usages multiples des herbes, prouvant leur importance dans nos vies quotidiennes; ils peuvent être utilisés dans la cuisine, la médecine, les cosmétiques et le jardinage.

Leçon 2 Herbes grecques
Dans cette unité, nous parlerons de certaines des herbes grecques les plus importantes, le point de départ étant leur présence élargie en Grèce. Nous avons choisi de présenter les caractéristiques et les propriétés qui différencient chaque plante du reste de la flore grecque.

Leçon 3 L'histoire du miel
Cette unité retrace l'histoire culturelle du miel de l'Antiquité à travers le Moyen Age jusqu'à nos jours, y compris des références à la mythologie. Il se concentre également sur la structure sociale des abeilles ainsi que sur les produits apicoles comme le miel, la cire d'abeille, la propolis, la gelée royale, le pain d'abeille, le pollen et le venin d'abeille utilisés en cosmétique, médecine, cuisine et confiserie. comme objets d'art décoratifs.

Cet établissement propose des programmes en :
  • Anglais


Mis à jour le December 28, 2017
Durée et prix
Ce cours est En ligne
Start Date
Début
Juin 2019
Duration
Durée
3 semaines
Price
Prix
100 EUR
Information
Deadline
Locations
Grèce - Athènes, Athènes-Centre
Début : Juin 2019
Date limite d'inscription Se renseigner
Date de fin Se renseigner
Dates
Juin 2019
Grèce - Athènes, Athènes-Centre
Date limite d'inscription Se renseigner
Date de fin Se renseigner